茶叶知识
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入伏了,聊聊三伏天喝什么茶比较好?
庚子年,注定是不同寻常的一年。从年初到年中,从三九到三伏,从大寒到大暑,平淡如水的日子,在这一年却变得如此不同寻常。多少家庭受到影响,多少企业受到影响,多少个普通人甚至名人都受到了…
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装腔必看:英式下午茶新手入门(一)
英式下午茶,在国内一二线城市。目前已经非常普遍了,各个城市的发展路线其实都差不多。 一线城市里,除了广州,因为有非常强势的本地点心,茶食文化,所以有所不同。北京上海都是一样,而绝大…
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你喝过台湾东方美人茶吗?原来你是被虫咬过的美人!
东方美人茶是宝岛台湾特色的名茶,它生长于台湾的新竹、苗栗层峦迭翠的高山云雾之中,是乌龙茶的一种。东方美人茶一大特色在于茶青必须让当地的一种小绿叶蝉叮咬吸食,昆虫的唾液会和茶叶酵素混…
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你喝过粉色茶叶吗?临沧野放茶,美到犯规!
去年的6月,我们遇见了她。 “这是茶?” 我看着面前一大把树叶子,眉头蹙在了一起。 “是啊~” 微微老师坐在对面,两只圆圆的眼睛弯成了半个月牙。 “你给我看看叶底…” “我晕,这真…
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头道茶能喝吗? 爱洗不洗!
头道茶要不要洗,这算是一个横距在小白和老饕之间亘古通今的问题了。每回九老师的直播间里几乎都会有人问到,而每个流派对于头茶的看法都不尽相同,那究竟头道茶要不要洗呢? 我们的态度是:你…
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云南红茶,曾经风靡全球,还有机会再来一次吗?
有人说,红茶是贵族的饮品。其中云南红茶更是上得大家厅堂,也入得寻常百姓家。它既是英国皇家的最爱,也是国家指定的外事礼茶,更是千家万户茶几上常备的待客之物。 作为一个鲜活的文化符号,…
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川宁红茶:皇室光环下的经典之香
一首英国民谣这样唱道:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停!”茶的魅力不仅影响了中国,还横扫了整个英伦。 英国人喝茶也有自己的讲究。作为川宁公司的第十代传人,斯蒂芬·川宁就把…
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你喝的人生第一口茶,味道很重要吗?
人生第一口是什么味道? 在古旧的时代,民间新生儿的第一口饮食并不是奶粉或者母乳,而是一口黄莲水。苦的! 这是哪一时代的人,对生命认知的反映。这一不科学的习俗,直到现在也不鲜见。 在…
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老广爱喝的英德红茶,但你知道英德九号的1959来历吗?
红茶史200年 追求“一叶落而知秋”的高妙境界时候,人却往往忽视“一叶障目”的真实,一片茶叶将这两者全包。今天我要说说英红九号,我所知道的一些事。我是个爱喝茶的人,不是什么茶人,不…
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泡茶的温度最佳是多少度?这样泡茶效果最好!
泡茶的温度最佳是多少度?这样泡茶效果最好! 味蕾在特定的温度下,对不同的味道,有更高的捕抓能力。 大家可能有下面这样的体验…… 甜味的例子 做饭的时候,先煲好一锅汤,汤还是热气腾腾…