茶叶知识

庚子年，注定是不同寻常的一年。从年初到年中，从三九到三伏，从大寒到大暑，平淡如水的日子，在这一年却变得如此不同寻常。多少家庭受到影响，多少企业受到影响，多少个普通人甚至名人都受到了…

英式下午茶，在国内一二线城市。目前已经非常普遍了，各个城市的发展路线其实都差不多。 一线城市里，除了广州，因为有非常强势的本地点心，茶食文化，所以有所不同。北京上海都是一样，而绝大…

东方美人茶是宝岛台湾特色的名茶，它生长于台湾的新竹、苗栗层峦迭翠的高山云雾之中，是乌龙茶的一种。东方美人茶一大特色在于茶青必须让当地的一种小绿叶蝉叮咬吸食，昆虫的唾液会和茶叶酵素混…

去年的6月，我们遇见了她。 “这是茶？” 我看着面前一大把树叶子，眉头蹙在了一起。 “是啊～” 微微老师坐在对面，两只圆圆的眼睛弯成了半个月牙。 “你给我看看叶底…” “我晕，这真…

头道茶要不要洗，这算是一个横距在小白和老饕之间亘古通今的问题了。每回九老师的直播间里几乎都会有人问到，而每个流派对于头茶的看法都不尽相同，那究竟头道茶要不要洗呢？ 我们的态度是：你…

有人说，红茶是贵族的饮品。其中云南红茶更是上得大家厅堂，也入得寻常百姓家。它既是英国皇家的最爱，也是国家指定的外事礼茶，更是千家万户茶几上常备的待客之物。 作为一个鲜活的文化符号，…

一首英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停！”茶的魅力不仅影响了中国，还横扫了整个英伦。 英国人喝茶也有自己的讲究。作为川宁公司的第十代传人，斯蒂芬·川宁就把…

人生第一口是什么味道？ 在古旧的时代，民间新生儿的第一口饮食并不是奶粉或者母乳，而是一口黄莲水。苦的！ 这是哪一时代的人，对生命认知的反映。这一不科学的习俗，直到现在也不鲜见。 在…

红茶史200年 追求“一叶落而知秋”的高妙境界时候，人却往往忽视“一叶障目”的真实，一片茶叶将这两者全包。今天我要说说英红九号，我所知道的一些事。我是个爱喝茶的人，不是什么茶人，不…

泡茶的温度最佳是多少度？这样泡茶效果最好！ 味蕾在特定的温度下，对不同的味道，有更高的捕抓能力。 大家可能有下面这样的体验…… 甜味的例子 做饭的时候，先煲好一锅汤，汤还是热气腾腾…