一杯好喝的易武普洱茶应该啥样的?光好喝可不够!

易武,普洱茶避不开的山头。那一款标准的款易武普洱茶应该有什么样的口感?

你可能马上想到:

有蜜韵?

香扬水柔?

刺激性低?

苦涩度低?

都没有错,但不达精髓。一款易武茶的理解应该更加深入。我们来看看一些茶友或者普洱茶从业人的看法。

易武茶的香气馥郁而不失优雅,清流如水而得绵延不绝,隐而不发,发而不狂。

茶汤入口即化却又挥之不去,调和致中,味之至深也。

易武之‘柔’不是‘软弱’、‘无力’,这‘柔’与太极之‘柔’类比最为合适不过了。柔弱无力何以做到行云流水?一招一式接散发出无穷的气势,所谓‘一气呵成’不是三拳两脚的功夫能流淌出来的。此‘静’非‘不动’,实乃‘不燥’,静坐而思,其力量方可冲破重重阻挠,方至豁然开朗之境界。

易武的价值除了其本性的柔美甜韵之外,更在于它后期陈化的优异表现和绵柔后劲。

易武特点柔中带刚,不同于班章的霸气,是一种劲道。霸气是外露的,劲道更符合易武的特点,就像骨头一样。
——摘自业界论坛资深茶友评述

易武为王,景迈为后,班章、冰岛威武大将军。
——高照(中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授)

易武为王,景迈为后;左相班章,右将勐库。南糯在前,布朗在后。
——周重林(云南大学茶马古道文化研究中心研究员,原《普洱》杂志主编)

虽然有几分玄虚色彩,但是还是很能够代表易武的特点。

我们回归本身聊聊易武的特点:

简单来看:

干茶因为品种原因,多条索松直,叶长,隐毫,以乌黑油亮为佳。

易武茶香扬水柔,有温润柔雅的花蜜香,茶汤口感香甜、刺激性低,有颗粒均匀的细腻水路。

复杂来看:

易武茶的柔不是简单,或是茶汤物质的简单,而是一种丰富但刺激性低,不似很多茶区的直接刺激。它有丰富的口感,会给人一种层次感的递进,乍喝貌似平常,但你从喉咙的韵味,会发现其隐隐力道。

而但伴随时间的转化,其日趋饱满,变得细腻沉稳厚实,一款中期易武茶则会呈现出霸气的茶气。

这某种程度上,可谓是一种较为像中国太极的柔中带刚,有腹有诗书气自华的内敛,有传统士的精神。伴随时间的积累,宝剑出鞘定惊为天人。

这样的易武,你喜欢吗?

本文来自微信公众号:后院茶社,作者红茶小时光。 本文为作者独立观点,不代表红茶小时光立场。如需转载,请尊重作者版权,注明原作者和出处。

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