你心目中一杯好茶是什么样的?看看老外都是怎么喝茶的!

你平时是怎样喝茶的?是加糖、加柠檬还是加奶?是加全脂奶、脱脂奶还是杏仁奶?是喜欢红茶、绿茶还是奶茶?是喜欢冰茶还是普通的热茶?

世界各地的人们都有其独特的饮茶方式。从亚洲的乌龙茶到英国和爱尔兰的红茶,再到俄罗斯“浓得像一头公牛”的茶,每个国家的饮茶方式都会映射出其独特的历史和现代潮流。今天,就让我来带领大家来了解一下,世界各地的人们都是如何定义“一杯完美的茶”的。

土耳其

首先让我们来到土耳其。土耳其人对于喝茶这件事非常认真。土耳其人平均每年要喝掉7磅茶,相当于1000杯茶。茶是土耳其人每天必备的精神食粮。土耳其文化基金会表示:“我们很难想象在大巴扎里,人们享用早餐、社交、商务会谈、讨价还价的时候不喝茶。茶遍布土耳其的大街小巷,我们称之为‘ÇAY’,在土耳其语里这就是茶的意思。”

土耳其人都是怎样喝茶的?首先人们会选用当地生产的红茶。然后用双层茶壶的下层烧水,将茶叶放在上层,一旦水烧开,热水就会没过茶叶,并浸泡10-15分钟。人们可以根据自己的喜好来决定茶的浓淡,有些人会选择在杯子里倒1/4的茶,然后兑水享用。

喝茶的杯子也非常讲究,通常是小的、形状有些类似沙漏的玻璃杯,托住杯沿的底部可以避免烫手,还能让喝茶的人欣赏到茶汤迷人的色彩。

爱尔兰

之后让我们来到爱尔兰,这是全球人均茶叶消费量第二的国家。爱尔兰人会在一天中的很多时刻喝茶,通常第一杯是在早餐的时候,11点再来一杯,下午3-5点间再来一杯,最后晚上6点左右再喝一杯。

爱尔兰人是怎样喝茶的?他们通常会选择阿萨姆红茶,或爱尔兰早餐茶,这是一种拼配红茶。

首先,爱尔兰人会在茶壶里放入茶叶或茶包,但在此之前他们会在茶壶里倒入少量的热水涮一下,去除之前参与的茶,再将涮壶的水倒掉。

一般他们会根据人数加入茶叶,一人一勺,然后倒入刚刚烧开的水,浸泡3-4分钟。虽然对茶叶浓淡的喜好因人而异,但大部分爱尔兰人会在茶里加入大量的牛奶,有时也加糖。

当然如果一天喝4-6杯茶,也无须如此繁复,用一个大茶杯放入茶包即可,搭配一些饼干或甜点。喝下午茶通常要搭配精致的爱尔兰碱面包、小三明治、司康配果酱还有蛋糕。

哦对了,爱尔兰人从不喝冰茶,即便是在炎热的夏天。

中国

中国人喝茶已有几千年的历史,直至今天中国人仍坚持每天喝茶,平均每人每年要喝掉400杯茶。

在中国,茶是尊敬的象征,特别是晚辈招待家里的长辈,或是员工招待领导同事的时候都要喝茶。

中国人是怎样喝茶的呢?首先中国人会根据季节选择茶叶。绿茶通常是在春天喝,乌龙茶则通常是在秋天。

在中国的茶馆喝茶,每杯茶都很小,通常一杯的量仅有几十毫升。他们会用的精致陶瓷茶壶,在里面放入干的茶叶。在水烧开之后,如果是沏泡绿茶,通常要等待水温降低一些再冲泡。先向茶壶里注水直至3/4满,然后倒掉以去除杂质和灰尘,这一步叫做“洗茶”。然后再倒水,浸泡1-5分钟。

中国人喝茶讲究茶不能倒太满。和西方人喝红酒一样,中国人喝茶讲究品味,因此茶决不能倒得太满,不然会显得不尊重,通常以七分满为宜。

英国

又是一个对喝茶非常认真讲究的国家,英国人平均每人每年要喝掉4.3磅茶。通常英国人会在每天下午4点左右喝茶,这一习惯要追溯到19世纪中期,当时人们习惯在午餐和晚餐之间再来一顿加餐。

现在英国人喝茶可谓是极为讲究。英国标准协会甚至制定了唯一的饮茶标准。英国人喝茶需要用到陶瓷茶壶,每2g散装红茶搭配100ml热水,水的温度不能高于185华氏度,浸泡时间必须在6分钟左右。

在茶杯里要放入一茶匙的牛奶。关于先放奶还是后放奶这个问题,英国人应已经争论了百年之久。在倒茶之前需要用过滤器滤掉茶叶,然后搭配司康、果酱、奶油或黄瓜三明治享用(面包一定要去边)。

俄罗斯

在过去俄罗斯人只在午后喝茶,但如今已经变成了一种不分时间地点的生活习惯。俄罗斯人平均每人每年要喝掉3磅左右的茶,茶显然已经成为了俄罗斯社会文化重要的组成部分。

传统来讲,俄罗斯人会用一种叫“Samovar”的茶壶泡茶;如今,他们会用更加便捷的电子烧水壶和小茶壶来沏茶。

俄罗斯人是怎样喝茶的呢?他们通常会选择红茶,但如今绿茶也越来越流行。他们会用散装茶叶和很小的茶壶来沏茶,泡出来的茶非常浓,喝的时候根据个人喜好兑水,这一做法和土耳其人很像。

这个以喝伏特加闻名的民族通常喜欢喝“浓得像一头公牛”的茶,但有时候也喜欢在茶里加柠檬、牛奶或是糖。俄罗斯人还喜欢在茶里加果酱。

摩洛哥

摩洛哥人无法想象,如果家中来了客人,却没有给客人准备茶的情形。摩洛哥茶源自北非,之后在阿拉伯世界广为传播,其独特的香草香气颇受人们的喜爱。

摩洛哥人是怎样喝茶的?首先将1/4杯的热水倒入茶壶,将茶壶清理一遍。然后倒入散装中国绿茶粉,1茶匙搭配6oz热水。然后再倒入3/4杯热水,让茶叶充分舒展。

茶的第一次浸泡时间较短,通常在30秒至2分钟,然后再倒入热水,同时加入一大把薄荷叶、几勺糖,最后再倒入更多热水,浸泡5分钟。

在喝之前,先倒出一杯茶,再倒回到壶里,如此往复,确保糖充分融化。最后倒茶的时候一定要从高处倒,倒出噱头,同样茶不能倒满。

日本

或许日本茶道是最具艺术感、仪式感的。日本人不仅喝抹茶,还会喝各类绿茶,例如煎茶等。

日本人是怎样喝茶的呢?首先沏茶的水要讲究,不能用自来水,也不能用蒸馏水,一定要用山泉水。水温不能太热,否则会灼烧茶叶;如果水温太低,茶的味道会过淡,最好在175华氏度左右。如果用的是更高级的茶叶,水温应当在155华氏度左右。

喝之前,先在茶杯里倒入热水,给茶杯预热。然后在茶壶里以2茶匙茶叶:1杯水的比例分别放入茶叶和热水,浸泡30秒-2分钟,然后再倒入茶杯。

印度

印度人的生活离不开印度奶茶。印度人每年要消耗掉837000吨茶叶。印度奶茶从大街小巷到高级餐馆随处可见,无论贫富贵贱,所有人每天都要喝。

你很难想象在这么热的国度每天人们还要喝热茶,但实际上茶会促使体温降低。

印度奶茶是如何制作的呢?今天给大家介绍其中的一种配方:首先在1杯水中放入一整个柠檬草,将其煮开,然后加入2杯牛奶、糖,然后加入1/2茶匙奶茶马萨拉,煮开、过滤。

如果喜欢,可以尝试加入薄荷叶、生姜、藏红花、橙皮、罗勒、黑胡椒、小茴香或是八角。

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