选茶难?聪明人就该这样买茶叶!

经常有人询问我们,该怎么选择适合自己的茶。其实买茶叶也是有规律可循的,今天特意拟出了这套逻辑,如果你是茶叶小白,还不知道怎么买什么样的茶叶,那这篇文章就是为你准备的。

我觉得买茶叶最重要的一点就是你买茶叶是出于什么目的。很多人买茶是为了自己喝,有些人买茶叶是为了送亲朋好友,还有些是为了存茶。目的的不同,导致我们一开始选择的茶叶区别就很大。

很多茶小白即便上了老司机的车,还是不满意。为什么呢?口味不合适!有些同学口味较清淡,如果喝重口味的普洱、六堡茶就不太习惯了。有些人天生就喜欢茶味厚重的茶叶,那白毫银针之类的就没什么吸引力了。所以,买茶还是因人而异,有时候我们花了不少的钱,还是没有买到合适的茶叶,那就很可惜了。

买给自己喝的茶叶

美颜养生

美颜养生组的,首先可以选定绿茶和白茶两个大类。

工艺上来说一个是没有发酵,一个是轻度发酵,都极大程度的保留了鲜叶原有的内含物质,含有丰富的茶多酚,茶氨酸,维生素等宝贝儿,可以有效地起到抵抗自由基,去水肿,调节心情的作用。

绿茶的局限在于时令,喝的都是第一口鲜,一般春日之后就有过气的感觉…白茶相对就比较百搭,一年四季都相当适宜,且老白茶对如今熬夜修仙,胃还不好的都市丽人们非常友好,里头一种叫黄酮类的物质,不仅可以调节内分泌还可以起到抗氧化的作用,对中老年的三高问题也能起到一定的调节作用。

口味而言,两大品类其实都属于清淡系。如果口味比较重,可以选择西湖龙井,碧螺春之类的炒青绿茶,和老寿眉,老牡丹等喝完可以再煮的老白茶。

至于预算,充足的,白茶可以买白毫银针,白牡丹,和一些老年份的茶;性价比高的呢,就买新白茶和老寿眉(强烈安利)。绿茶贵的一般都是明前头采,越往核心产区去就越贵,性价比高的更偏谷雨左右的茶,其实真的也挺好喝的,虽然没有那么清鲜,但是香气更浓郁明媚,更加直接,是不同的风格。

减肥瘦身

减肥组就选乌龙或者黑茶吧。

茶叶里有着很多活性成分,其中多酚,咖啡碱等物质可以降低肠胃和胰腺的消化吸收功能,并且加速脂肪的分解和消耗。其中乌龙和黑茶最甚,里头的多酚类化合物,不仅能减少脂肪,还能抑制糖类在体内的吸收合成。(所以吃抗糖药不如多喝茶啊朋友们!)

而口味方面,乌龙派系中的武夷岩茶和凤凰单丛都属于重口系,比较清淡的就选闽南乌龙和台湾乌龙。黑茶的口味都相对浓厚温醇,适合平常喜欢吃黑巧或者偏爱稠系口感的人。

不过这里还是要强调一下,茶叶在减肥战役中,顶多起个辅助作用,要实现月瘦20斤的志向,除了做梦之外,还请管住嘴,迈开腿。

装X

如果只是单纯为了装X,就选岩茶,生普,和老茶吧。

前两位是站在鄙视链山巅对峙的双雄,不管懂与不懂只要你拿出牛肉,马肉,冰岛,老班章都能给人一种不明觉厉的感觉,相当唬人,放在初次见面尤为有效。

当然,这个成本也挺高的,如果觉得有点压力,可以曲线救国入手一些正岩里的小众品种,虽然不贵但是稀缺,在市场上很难喝到,也是很好的策略。

老茶自然不用多说了,虽然我们不提倡盲目地去追捧老年份,毕竟茶叶说到底就是个农产品,但是本身底子好,且在适饮年限内存储良好的老茶确实拥有不可否认的魅力,只是这块市场水比较深,量也比较少,建议小白理性踏足。

爱尝鲜

只是为了追寻口味当然要依据自己的喜好来了。不过既然是满足口腹之欲,找到偏好之前,建议每一种风味都可以去尝试一遍。

绿茶是寒冬之后第一缕曼妙的春意,白茶是最接近自然的极简主义,黄茶是默默无闻却让人安心的甜蜜,而青茶则是令人永远琢磨不透的神秘,黑茶有着圆融大度的醇和,红茶则有着温暖甜美的和煦,每一种茶都有着自己无法复制的魅力,在客观上是不存在可比性的。

领略过所有的滋味,你可能会依据季节时令去选择茶品,也可能固定几个品类一直喝下去,不同的是这个过程中你会一直遇到不一样的惊喜和意外。当然你也可以根据自己的口味习惯来选择,比较清淡的可以选绿茶,白茶,黄茶;重口的可以选择武夷岩茶,凤凰单丛,黑茶,生普;适中的可以选择闽南乌龙,台湾乌龙,以及红茶。

买茶送人

送长辈

以数据为基准,我们可以以地域为板块做一个大概率的归类。

送江浙沪包邮区的长辈一般可以选择送绿茶或者老白茶;而北方地区的长辈可以选择岩茶,绿茶,和窨香花茶;广东地区则主要以单丛,岩茶,和普洱居多;而其他地区,可以跟据上述口味与侧重点的归类来决定送长辈的茶品。

送朋友

不大熟的朋友,建议选白茶(一款不会出错的茶),可以根据自己的预算选择新老年份和不同的品类。较为熟悉的朋友,就可以根据其平常的口味喜好和送礼目的来选择。

送情侣

男生的话,就随便吧… 可以根据男朋友的性格和口味来做选择,儒雅温柔系的就白茶,黄茶,红茶;阳光少年系就选一些鲜灵的新茶和高香的乌龙;成熟稳重系则可以选岩茶,老生普,以及醇厚的黑茶。

女生呢,可以选择白茶,红茶,窨香花茶这类温暖醇厚,美颜又养生的茶来展示自己的贴心。还有则是凤凰单丛,闽南乌龙,台湾乌龙等花香系的高香茶,比较明亮艳丽,一入口就非常漂亮的茶。

当然,以上只是大致的归类,帮助没有买茶方向的朋友理理逻辑,主要还是因人而异。

存茶

现代人最吝啬的可能不是钱,而是时间。

前几天去一个朋友家串门,听她念叨自己已经很久没有看完一整本书了,同样的问题还发生在布置地完美却只用来吃外卖的厨房,以及一颗渴望恋爱却疲于和陌生人重新开始的心。

速食时代下,整个社会就像一列高速前进的列车,沿途的风景模糊只有终点是明确的,多数的人都怀着一种侥幸的心理,只盼望着吃现成的,却忘了烹饪的本身也是一种乐趣。

现在比较大流的是存白茶,喝老存新,或者边喝边存都是可以的,每一年都有不同的滋味。

虽然知道大家都钟爱老白茶,真的无法忘记初入口时的那种惊艳,惊鸿一瞥的纯净让我心中的老鹿都诈尸了,完全可以预见它们未来倾倒众生的样子,一种星探遇到宝的感动,不想放手。

相当有陈年潜力,你不需要从里面得到什么速成的营养,它本身就是美的,经过时间的陈酿它会跟着你一起,慢慢地变得愈发迷人。

有种玩养成游戏的快乐,白茶是味很有意思的茶,和人类一样,每一年都在转变,不同时期喝它都会得到不同的感受,初见时方是青涩澄澈的少年,再遇见,可能就是陌上如玉的君子。

存白茶,可以感觉到时光的流动,有种陪伴着一同成长的感觉。

写在最后

其实喝茶就是一件亦可复杂也可简单的事,无非就是一种个人选择。

千人千口,滋味因人而异,这篇只是大致的归类,希望能够帮到没有买茶经验的朋友理理方向,或许会有一些「新」的灵感。茶海无边,四季都有不同的风景,期待你的到来。

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