中国也有下午茶传统?不信去尝一尝海南的老爸茶!

来海南一定要去喝喝海南的老爸茶。当地人说吃茶,因为除了茶,还有很多点心和小吃可以吃,去吃老爸茶吧。

海南民间将上了年纪的人称为“老爸”,所以大众茶便被称为“老爸茶”。据了解,叫老爸茶,有两层含义,一个是去吃茶的人以中老年人为主,二是过去老爸茶多是一些上了年纪的老爸经营,开茶店的和来茶店的都是中老年人,叫老爸茶当然贴切又亲近了。

老爸茶通常设在老城区的大街小巷,临街铺面,十张八张桌子就可以,没有什么装修。茶客也是附近的居民,大家相互彼此认识,坐在茶馆里可以海阔天空地神聊。因为,离开了工作岗位,没有了与外界交流的平台,老爸茶店就成为他们与外面的世界沟通的渠道。这里也成为他们精神和思想的乐园,所有的烦恼,痛苦,困惑和寂寞都能在这里得到排遣和消解。同样,高兴,得意和荣耀也可以在这里抒发和张扬。他们也可以在这里吹牛皮,侃大山,打扑克,尽情放纵。所以,你能看到老爸茶店里人头攒动,座无虚席,烟雾缭绕,人声鼎沸,热闹非凡,生意红火。

细究起来,老爸茶也是舶来品,但是揉入了当地特色。西方的下午茶,传到了东南亚,海南人去新加坡,马来西亚和菲律宾等国家的不少,自然将其带回到了家乡海南。

海南老爸茶主要有几个功能,一个是早茶,相当于早餐,经济实惠又便捷,深受百姓欢迎。二是下午茶,在下午三四点钟吃点东西,海南人称之为“吃日斗”,日斗便是下午三四点钟这个时间。在农村,吃日斗,是将中午剩下的饭菜吃了,城市里便是去老爸茶店吃点东西。这“吃日斗”和下午茶不谋而合,成为了流行。三是喝茶聊天打发时间,不工作的人,整天的大把时间,可以在老爸茶店里消磨殆尽。四是亲朋好友相聚,或者朋友同事小聚,也有谈生意的。

老爸茶有早茶和下午茶这两拨营生,餐品大不相同,但都是附近居民每日必打卡的心头好。

老爸茶到底有什么好茶好点心呢?海南民间常喝的茶有海南绿茶,水满茶,苦丁茶,香兰茶,铁观音,鹧鸪茶,当然还有海南本地的咖啡,是那种老式传统做法的咖啡。还有各种奶茶。

点心有各式面包和蛋糕等,一应俱全。小吃有鸡屎藤,清补凉,椰子糕,糯米饼,绿豆浆,番薯汤,鹌鹑蛋煮白木耳,木薯煎米果,煎堆,猪血杂拌,虾饺,烧凤爪,还有万宁的后安粉,文昌的抱罗粉,海南拌粉,文昌腌粉,万宁粽子,煎饺子等。

来老爸茶店要人多,才能多吃几样,多品尝品尝海南当地的美味。

所以,来老爸茶店,可以吃早餐,午餐和晚餐,也可以喝茶聊天,谈生意,这里满足了不同人的各种不同的需求,做到了各取所需,人人满意。

外地人总以为老爸茶店里只有茶,殊不知小岛最初的“网红奶茶”和“网红咖啡”都是来自这里。趿着拖拉板的老少年们,其实早在上个世纪末就已经抓住了现在最流行的中产阶级生活精髓——用小巧精致的成套器具盛放着来自大洋彼岸的高雅,在棕色液体的流转间品味悠闲的清晨时光。

以前的我不太理解那些成天泡在老爸茶馆里的人,觉得蹉跎岁月、浪费生命简直是不可理喻的事。大概上大学时习惯了大城市里的速度,所以很难理解“慢生活”的智慧。

但现在我变心了,如果可以,我也想每天无所事事地守在这人声鼎沸的茶店一隅,点上一壶茶,拿着一个面包,坐听各种绘声绘色的小道消息,泡在一夜暴富的黄粱大梦里。

很多人辛苦工作赚钱也不过就是为了换得这样一个岁月静好,但其实这种怡然自得的状态并不需要多高的成本。

曾经的我嘲笑这些安于现状的茶客们终将被时代所抛弃,殊不知其实这些活了大半辈子的花甲之人们才是真正参透了生命真谛的智者,而人生的智慧从来不会过时。

写在最后

前几年,去海南旅游喝过一次老爸茶。海南的老爸茶很便宜,一壶茶才五块钱,免费续水,可以坐在这里喝一天。一壶咖啡也不超过十块钱,但是不能续杯。点心和小吃也很实惠,咖啡加茶加点心和小吃,一共几十块钱,三个人就能吃饱喝足。

有人说幸福,其实就这么简单平淡。海南人对生活的爱,或许就在浓郁的老爸茶里。

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