彭州寻茶:湔江有茶,我心向往

行茶路,小有数十载;寻茶山,已数不胜数;但盏中茶汤,未曾有归宿。

《茶经.八之出》有载,“剑南以彭州上”,这句话很多年来一直在心头萦绕,因为自此之后的彭州茶记录已是寥寥。但就因为这句话,决定去寻找《茶经》里的茶,去寻找它在盏中的模样。

“岷山导江,东别为沱。”发源于彭州龙门山脉中的太子城峰的湔江就是沱江的三大源头之一;古蜀有“鱼凫田于湔山”,古蜀文明的源头之一也在湔山;龙门山脉地处神秘的北纬30°范围,这一纬度的植被也是被认为最为神秘的。如此种种,我相信,这里的茶一定也会非同寻常。

寻茶路上,听当地人说,上世纪早些年还能见到上千年的古茶树,可惜现在已经看不到踪影了。好在这片土地上的古茶基因还延续着,连续几年的品质测试,让每一个走近这里的茶人都激动不已。

终于,在今年有机会让更多人品尝到在《茶经》里的茶。据《茶经》的记载,时间已过千年,历史沉浮,唯一还在的是湔山,依然流淌的是湔江,如果有什么能赋予这片土地上的“仙草”以内涵,我想,除了湔江文化,别无二者,所以把这片土地上的茶称为了湔江茶。

茶至今日,已然不只有陆羽时的绿茶。如果鸿渐知道,当年他写下的“剑南以彭州上”的湔江茶,已经细分出6大茶类,不知会做何书表。

仅以三杯湔江茶,一杯敬过往,一杯敬鸿渐,一杯敬未来。

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