雪环茉莉:淡淡生活,淡淡香

冬日午后,恹恹地倚在沙发上,半睁开迷朦的双眼,一缕斜阳漫过长窗,在地板上洒下规律的线条,透过玻璃茶几,有几束居然伸得很长,特意把阳光照在了我的脚面上,暖洋洋地伸个懒腰,我想应该起身去泡一杯茉莉花茶,这茉莉与茶的交响,定会让我浸染了阳光的心情慢慢地苏醒过来,激活心中畅想,饱享午后惬意芬芳的时光。

出生在北方的我,喜欢与品饮茉莉花茶,记不清应该是几岁时开始的了。想是儿时趴在奶奶腿上,看她用狗尾巴草编只小狗给我,就被这花茶儿的香气熏染;可能是寒冬里,抱着爸爸的茶杯踩着冰雪咯吱咯吱,嘘嘘着暖哄着手上学去;也可能是妈妈总是讲她陪她姥姥喝茶的趣事,她姥姥每次泡茶总是认真地捏上一小捏,又不情愿地再拿回去些,每喝完就用杯子敲一下木桌,意思是告诉少时的妈妈该续水了。

但现在细想起来,真正明白这茶,找寻这茶,应该是刚刚工作后,挣得了第一笔工资。我走进了一家装修明亮的茶行,精选了不同价位的四种,每种只要一两,老板用粗黄的老纸给我一一包好,并分别标明60、100、360、600元的价格,再系个纸绳拴个提扣,我虽花掉了工资的六分之一,但象得了个宝,小心翼翼地提着,回到住处又再包上几层,不能让它跑了味,更不能让它沾染上手霜的味道:这就是我第一次真正送给爹妈的礼物了。

这样买茶持续了多年,直到现在,我还是给妈妈买茶,这在于我成为一种习惯,在于老妈想来品茶时总会想起她的童年,我的年少,嘴角总会透了笑意罢。

此刻泡得这杯雪环茉莉,又叫女儿环,是我在天福家淘得,香气一时溢满厅堂,我心亦漾漾。

雪环是取茶的新芽手工卷曲成环,据说再与新采的茉莉花苞窨制过多达九次,每一次的结合都是一次隆重而繁复的礼仪。需选一个天青日朗的早上,花农准备好了竹筐背上,再带上一顶遮阳的周围覆着青花粗布的斗笠帽,选刚刚含苞欲放的,一朵朵摘下花骨朵。因为只有等到夜晚茉莉花才会盛开,茶工们此时把新制好的茶与花放在一起充分混合,这时花儿开始缓缓绽放,香气慢慢溢出,茶也张开每一个细密的毛孔尽情吸吮花的芳香,这仿佛是进行一次秘密的古老仪式,又象是一场极尽缠绵的风情长吻,茶从此获得了新的生命。

三天后再换一批花儿,这样要窨到9次,才会得到极品的茉莉花茶。这些年喝茉莉花茶越来越少了,被世俗炒热的乌龙、普洱、金骏眉不断成为我的新宠,丢弃这花茶在桌子的角落,但还是因了旧情去偶尔买些,在没有喝茶的环境时或出差在外时,这茉莉花茶就显得那么合时宜。

有手工连缀的茉莉花球,泡开就会有牡丹、菊花绽放在旅行杯底,有竹叶青的飘雪会让周围一起开会的人都惊讶这满满的花香。不论何时不选何地,他们自是都同一样满溢了沁脾的茉莉芳香,这香甜不因环境简单和茶具粗陋而改变,对我不离不弃。

“好一朵美丽的茉莉花,芬芳美丽满枝桠,又香又白人人夸。。。每当这熟悉的江南民歌响起,我眼前就会出现那个微雨的江南,撑着油纸伞转在巷子里,小贩采了花穿成花串扯住我的衣襟叫住我,我奉了整个钱包,买下她一篮子的茉莉花,放在酒店的浴盆里养着,我的整个旅程都是喷香的,最后还带着枯萎干黄但依旧香气仄人的花儿回家。

妈妈每年也最爱养一盆茉莉花,一般从六月初到九月不间断地开放,白色的单瓣或多层的花儿惹人怜爱,花香委婉中带着刚毅劲,细腻中含着香甜的温情,飘动中蕴含着坚定。妈妈总是打电话告诉我家里的茉莉花又开了,我便抽了时间买了票跑回去,就是为了夜晚梦醒时有一缕花香飘来的平凡幸福(妈妈总是放只矮凳,半夜待花开时把花盆放在我的床头),就为看她摘下两三朵放在杯里泡着,那满足欣然之情真是给个神仙也不当。

北方人自是不象南方人把绿茶奉做圭臬,南方人不齿北方人把自然清静的茶肆意染上花香,但是往往是他们那一杯热腾腾香喷喷的茉莉花茶,演绎了他们平和大气的人生。

有一年去听普契尼的歌剧《图兰朵》,在里边听到了茉莉花的动人旋律,北京奥运会上也有这茉莉花的交响,这时茉莉花是高贵的使者,是东方文化的象征。

有一次在后海送走友人,独自在料峭寒风中折返,看到一群三轮车夫聚在一起聊天等客,一个大大的玻璃瓶子装着热气腾腾的茉莉花茶,这时茉莉花茶的平易刻进了北京人的生活;有时打车看到的哥也是泡了满满一瓶子茉莉花茶,在停车的档口啜上几口,咂几下嘴,这时满足乐观之情立刻洋溢整个车箱。就是这样一杯茉莉花茶,简单平凡质朴,不需要上好的瓷器,更不需英式下午茶的优雅场所,没有日式饮茶的繁缛,只是随意绽放,随性而生。

午后阳光斜洒进来,泡一杯雪环茉莉,手工卷曲起的一个个圆环,茉莉的芬芳被熏浸芽毫里,银黄色的雪毫冲出鹅黄的茶色,注水入,都飘至顶,并且圆环开始翘开一边,待放置停当,会看到了雪落的意象,一只只带着尾巴的雪环和白色的花朵悠然而至杯底,喝一口,

不似张爱玲茉莉香片的苦,是带着美丽意境而香甜回甘的。每当这个时候,感动也会如同花香一样向我阵阵袭来,生活就是这样平淡而真切,尤如这一杯雪环茉莉,静静日生香……

原创文章,作者:红茶小时光,如若转载,请注明出处:https://www.chinablacktea.com.cn/264.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注