如何选购锡兰红茶?锡兰红茶购买攻略大揭秘!

锡兰红茶的前世今生

锡兰红茶也有几百年的历史了,在中世纪的时候,茶叶还只是在中国生产,别的地方很少有茶叶。当时的欧洲人要饮用茶叶,不得不每年花大量银子去购买中国茶叶。

后来,欧洲人觉得每年花大量钱财去购买茶叶实在开销太大了,于是尝试自己开始种植茶叶。当时的南亚刚好是英国的殖民地,气候和中国东南沿海有点类似之处,和中国也相隔不远。于是当时的英国的殖民者偷偷从中国引进了一些茶树,高薪聘请了中国的茶农,尝试在印度、斯里兰卡等地开始种植茶叶。

斯里兰卡位于印度洋沿岸,气候湿润,常年高温,当时是著名的咖啡的产地。斯里兰卡的气候很适合种植咖啡,生产的咖啡豆很受世界欢迎,咖啡也是当时斯里兰卡最重要的经济来源。不过后来,斯里兰卡的咖啡树集体得了锈叶病,大批的咖啡树死亡。当时的统治者眼睁睁的看着咖啡生产每况愈下,束手无策,迫于无奈,不得不种上茶树。

不料无心插柳柳成荫,茶树在斯里兰卡得到了大量种植,渐渐成了斯里兰卡的象征:红茶之国。

今日锡兰红茶

别看斯里兰卡种植茶叶的历史不算特别长,当是茶叶在斯里兰卡可是有着举足轻重的地位。无论你是匆匆忙忙的上班族,还是垂垂老矣的退休人员,都会在闲暇的时候,品上一杯上好的锡兰红茶。饮茶之风在当今的斯里兰卡颇为盛行,大街小巷,红茶算是斯里兰卡最重要的饮品了。

斯里兰卡对红茶这么上心其实还是很有道理的,因为茶叶是斯里兰卡最重要的出口商品,它的生产的点滴都严重关系着斯里兰卡的经济的发展。甚至于某一年,关于斯里兰卡茶叶生产是否需要使用草甘膦,这件农业生产的事情居然上了报纸的头条,当地的斯里兰卡的报纸连篇累牍的报道,这热度一点儿不亚于国内某著名明星出轨的丑闻。

锡兰红茶在斯里兰卡占据着非常主要的地位,它不仅是国家的象征之一,还是重要的旅游观光项目。斯里兰卡地狭人稠,并没有太多的现代工业,本国当地也在大力发展海岛经济,旅游业。除了撩人的海岛风光,旖旎的热带茶园风情也是斯里兰卡重要的旅游项目,茶园旅游很有特色,深受国际旅游市场欢迎。五湖四海的朋友来到了斯里兰卡,都习惯性去茶园看一看,品上一杯醇厚的锡兰红茶。

如何选购锡兰红茶

国际市场上冒充锡兰红茶的很多,很多印度、非洲的茶叶也偷偷地被运进斯里兰卡,打着锡兰红茶的旗号招摇撞骗。实际上,我们真正意义上说的锡兰红茶通常指的是斯里兰卡本地生产的红茶,如果是外邦生产的,哪怕树种差不多,都不能被称作锡兰红茶。

虽然市场上造假锡兰红茶的产品很多,但是你仔细甄选,掌握了一点技巧,还是可以能挑选出正宗的锡兰红茶的。选择锡兰红茶主要看三个方面,把握好这几项,锡兰红茶就不容易挑错。

根据自己的口味选择锡兰红茶

咱们中国本来就是饮茶大国,很多朋友都爱喝茶。可能你也知道,不同海拔生产的茶叶口感大相径庭。斯里兰卡生产的茶叶也是这样的,很多茶叶生产在低地,味道醇厚,适合口味比较重的朋友。很多朋友都不喜欢那种醇厚的感觉,喜欢清淡爽口,那就推荐购买高地生产的茶叶。

斯里兰卡茶叶的产地也分高、中、低三个产区,你可以根据你的口味选择相应的锡兰红茶。

锡兰红茶产区茶叶的各种特征,斯里兰卡产业产区主要集中于中南部高海拔地区延伸到海平面的区域,分为7个不同的产地,供您在选购的时候参考:

Kandy:康提地区

1867年斯里兰卡的茶叶工业化生产开始在康提地区发展,该地区的茶在整个兰卡被称为“中海拔茶区”,因为种植海拔从500米,一直到1,300米(4000英尺)。康提茶具有黄铜般的色泽,明亮而透彻,口感温而馥郁。

Nuwara Eliya:努瓦拉埃利亚地区

努瓦拉埃利亚是斯里兰卡最著名的茶叶种植区,是最多山脉的地区,平均海拔最高。该地区的茶在整个兰卡被称为“高海拔茶区”。该产区茶叶生产需要低温夜间生产(18℃左右),这样的温度生产出精致的花香味。杯中的茶汤是所有类型的锡兰茶中最轻的,有誉为“红茶中的香槟”美称,汤色金黄明亮,滋味花香明显。

Uda Pussellawa:乌达普瑟拉瓦地区

乌达普瑟拉瓦地区靠近努沃勒埃利亚,因此此产地茶叶经常与其邻居相比。但它的茶叶干茶颜色较深,汤色呈现出粉红色调,滋味更加强烈,气味浓郁。据称,在全年底较冷的季节,茶叶中段会产生一丝玫瑰色的茶青。然而,强降雨往往会产生口感更浓郁的茶。

Uva:乌瓦地区

乌瓦产区在斯里兰卡整个岛屿的东南侧,受东北和西南季风的双重影响,这里生产的茶具有特殊的香气,有异国情调的芳香味,上好的茶具有铃兰薄荷的芬芳,也是兰卡“高海拔茶区”之一。维多利亚时代的大亨托马斯·利普顿(Thomas Lipton)就在乌瓦地区买下庄园,种植茶叶,并且说服美国人喝茶。 乌瓦产区的茶汤色泽红亮,滋味醇厚,收敛性强,一旦尝试,很难忘怀。

Dimbula:汀布拉

在努瓦拉埃利亚和霍顿平原之间位于汀布拉区,其茶被定义为“高海拔茶区”,因为所有庄园的海拔高度超过1,250米(4000英尺)。该地区复杂的地形产生各种微气候,产生风味差异,茉莉与柏树混合种植 ,使得这个茶区的茶叶也有相关的风味。汀布拉的特征:汤色金橙明亮,口感清雅别致,是一杯喝了就不愿意放下的茶。

Sabaragamuwa:萨坝拉加穆瓦地区

萨坝拉加穆瓦地区是斯里兰卡最大的茶区,其茶叶种植面积海拔较低,其海拔范围从海平面到610米(2000英尺)不等,属于斯里兰卡的“低海拔茶区”。 萨坝拉格慕瓦地区南部是斯里兰卡最大的辛哈拉贾热带雨林和北部的亚当峰荒野之间,这样的地理环境使得茶叶生长迅速且叶片较大。这个产区的茶叶也类似于努忽纳产区茶,茶汤深黄褐色,带有微红色调。香气带有淡淡的焦糖味,时尚并且典雅。

Ruhuna:努忽纳

努忽纳地区的茶被定义为“低海拔茶区”,因为它们在海拔不超过600米(2000英尺)的地方种植,包括从沿海平原到辛哈拉贾热带雨林南缘的广阔地区。土壤与庄园的低海拔相结合,使茶树丛迅速生长,形成一片长而美丽的叶子。努忽纳茶区茶汤深红黄褐色,茶汤温和而婉约,茶叶外形是兰卡茶叶产区中最好看的。

喜欢整茶还是碎茶

咱们中国人喝茶都喜欢整茶,哪怕茶叶芽头很小,总着要是一颗颗的。如果你拿着碎茶招待客人,多半会被嫌弃。在中国饮茶文化里,碎茶一般被认为质量不够好,下等品,送人待客显得不够有诚意。

当是在国际市场上,其实碎茶要更受欢迎点。无论你去英伦旅游还是去斯里兰卡,接触到的茶叶很大可能都是碎茶。如果你收到了一杯碎叶茶,也不要嫌弃,老外的饮茶习惯就是如此。

锡兰红茶一般也以碎茶为主,一般茶叶会经过机器批量加工,经过萎凋、揉捻后,统一碾碎成茶沫的小颗粒。一般你在斯里兰卡茶叶市场,见到最多的就是这种包装的锡兰红茶了。

但是这些年,随着咱们钱袋子渐渐鼓了,越来越多的祖国同胞也在斯里兰卡定居旅游了。当地的红茶市场也针对咱们中国人,适时调整。你在斯里兰卡现在也很轻松地买到没有经过碾碎的锡兰红茶,这种红茶一般都是整叶的,很符合咱们中国人饮用习惯,如果你接受不了碎形茶,那么这种茶叶就是你的不二之选了。

如果你不是很了解红茶,建议选择知名品牌的锡金红茶

大家都知道红茶性暖,特别适合肠胃不太好的人饮用,广大女性朋友们,如果来了老朋友,除了喝热水,喝一杯暖暖的锡金红茶应该也算是不错的选择。

可是我们很多人大部分都是门外汉,对茶叶一窍不通。虽然平时茶叶也喝了不少,但是究竟哪种茶叶更好点,很难说个甲乙丙丁出来。

这里面,红茶小时光简单地和大家分享下红茶的档次是如何划分的。

一般高档的锡兰红茶芽头会比较多,香气会比较浓郁,汤色会红晕有光泽,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈。低端的茶叶比起高端的锡兰红茶无论是芽头的数量还是滋味、汤色、气味都要逊色不少的。如果你是经常喝茶的茶客,相信优劣你能一眼就能分别出来。

当由于们绝大数人对茶叶也不是很了解,那么红茶小时光建议你还是老老实实买当地知名品牌的锡金红茶吧。虽然价格可能比一般的红茶要贵一点,但起码品质还是有保证的。

Dilmah:可以说是斯里兰卡最知名的茶叶品牌了。只要你在斯里兰卡旅游,稍微高级的地方,就能经常看到它的身影。Dilmah红茶香气芬芳,味道醇厚。旗下的茶叶品牌包装精美,无论是你自己饮用,还是买来送给亲朋好友都是很不错的选择。Dilmah价格挺贵,总的来说,也算是物超所值。

Mlesna:Mlesna茶叶是斯里兰卡最近这些年新兴的一个牌子,这些年颇受市场欢迎。特别是Mlesna锡金红茶后来被指定皇室饮用品牌,名气更盛。斯里兰卡有外宾来访,礼宾用茶常常就是Mlesna。除了名气很大,Mlesna红茶还有个很特殊的优点就是,它特别适合搭配各种水果一块儿饮用。它是世界上最大的调味红茶品牌。如果你是女性又很喜欢调味茶的话,那Mlesna一定要尝一尝。

Basilur:锡兰红茶的品牌有很多种,不过你要说谁最好看的话,肯定是Basilur莫属。很多朋友来斯里兰卡旅游,免不了要买些锡兰红茶送人。这个时候,Basilur就会脱颖而出,绝对让你眼前一亮。它精致的造型,漂亮的包装绝对让你赏心悦目。如果你只是觉得Basilur颜值高,是个花瓶,那就大错特错。Basilur红茶味道相当纯正,如果你是调味还是单纯饮用,都是非常不错的选择。

写在最后

其实关于锡兰红茶的知识点远不止这么点,限于篇幅,今天就聊到这里。锡兰红茶之所以在国际市场崛起,和它的优秀茶叶品质密切相关。值得注意的是,虽然锡兰红茶很好,但是当地最好的红茶一般用于外销,出口到西欧和北美。当地卖的锡兰红茶口味可能要稍微逊色点。还有,就是很多外邦的红茶也在斯里兰卡广泛存在,他们打着当地茶叶的旗号,试图蒙混过关,希望你选购的时候记得识别。

原创文章,作者:红茶小时光,如若转载,请注明出处:https://www.chinablacktea.com.cn/115.html

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注