信阳红,让我开始了品茗之路

在三十多年以前,茶叶与我无缘,只知茶叶不知何物,更不用说喝茶品茶这事。

后来参加工作以后,因为工作关系,一次去同事那里玩,同事说喜欢饮茶吗?我说喝茶是天天喝的,只是白开水而已。

他笑说看来你这人不善饮茶,他说的茶就是喝茶叶水,我说的茶是白开水,概念相同,内涵不一。后来他说喝茶不仅是生活小事,常事,其实也是一种雅兴,古时喝茶的人大多是达官贵人,文人雅士之好,现在喝茶成了大众化的现象,后来他又给我讲有关茶叶的知识及喝茶方法,产茶地以及南北、方人对茶的认识。

那时我恍然大悟,同事让这佩服得五体投地,真是处处留心皆学问,不知这喝茶还有这么路数。

共实我们当地的方言也叫喝茶,目的是解渴,但与茶叶无关。普通百姓之家,来了客来人,倒上一杯白开水,这是待人的礼节,也是招待人的一种方式。

茶叶在那生活贫困,物质匮乏的年代稀缺物品,填饱肚子都成问题,那里有钱去买茶叶,当然更没有在这方面穷讲究的。

三十多年前我从没有喝过茶叶水,更不知茶叶的味道,那时能喝起茶的人当然不是一般人家。工作以后开始还是喝点白开水,后来经济状况有所改变,开始也买点廉价的茶叶来喝,改变一下白开水的味道和颜色,但绝谈不上品茶一说。

前几年,有一位官员朋友送我一包“信阳红茶”,我很稀奇,这茶叶不都是青色吗?怎么还有红茶一说,我怀疑是不是上了颜色。朋友说你真是无知到家了,这原生态的红茶,不是上颜色而成的。他这么一说,我一脸的窘象,真是无知到家了,虽然我不懂茶叶,那天看着朋友洗杯换盏,过滤,冲泡,分杯,喝着朋友冲泡的信阳红花,只见那茶色红润,金、黄、黑相间;汤色清澈,有金圈感;香气芬芳,丰富而饱满;滋味醇厚、清爽,有板栗香与桂花香完美糅合的”信阳韵”显著,展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色。一口入喉,韵味悠长,如入清晨之莽莽茶山,感受信阳之大美山水!品信阳红,亲感淮水文化之神采,如临南北茗风之神韵。

我一杯接着一杯地喝了许多杯,本来有小便勤的毛病,这下饮了这么多的茶,让我丑态百出多次去洗手间小便。

朋友说这信阳红茶叶经常喝有独特的保健功效,如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等,还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效,抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。临走时他送了一盒信阳红茶叶,我如获至宝,却没有舍得喝,我一直放在冰箱储藏着。后来有客人来玩,我拿出这盒茶叶;朋友一看过期了,你怎么不喝放到现在。

我说一是朋友送的比较长珍重,二是信阳红茶叶第一次见到,过去的茶叶都是青紫色的,很稀罕所以没有舍得喝,即然过期了,没给朋友喝。

后来我想在冰箱里放着,又是密封口,不进空气,即便过期了,也不会把人喝出病来。我自己还是把这过期的信阳红茶叶喝完了,虽然是过期的,经我冲泡但茶叶及颜色味道还是老样子,一点不变,我觉得这茶叶质量的确不错。

后来我也慢慢起了雅兴,在茶叶店里开始消费“信阳红”茶叶,虽然不是那种上乘的红茶品茗,但比竟能经常喝到这种茶叶了。

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